La Salle à Manger

La Salle à Manger a été créée en février 2020 et a ouvert ses portes en novembre 2021. Elle s’appuie sur l’association sœur La Maison de l’Amitié La Défense, un accueil de jour inconditionnel. Ce service de restauration a été pensé comme un complément essentiel pour répondre aux besoins des personnes les plus fragiles sur un territoire jusqu’alors dépourvu de structures d’aide alimentaire.

L’association agit d’abord pour renforcer la mixité sociale. Elle propose des repas faits maison, équilibrés et savoureux pour 1 euro symbolique ; accueille ainsi des personnes en grande difficulté, mais aussi des salariés, étudiants et habitants du quartier de La Défense. Ce mélange crée un espace convivial où les différences s’effacent autour d’un repas partagé.

Ensuite, la Salle à Manger porte une forte ambition d’insertion professionnelle. Elle fonctionne comme un Atelier Chantier d’Insertion (ACI), conventionné par l’État via la DRIEETS. Elle accompagne des personnes très éloignées de l’emploi sur une durée pouvant aller jusqu’à 24 mois et les forme, les soutient et les aide à construire un parcours vers un emploi durable ou une qualification.

Par ailleurs, l’association s’engage dans une démarche éco-responsable. Elle utilise des dons alimentaires fournis notamment par Le Chaînon Manquant. Elle valorise les biodéchets en compost et mesure le gaspillage alimentaire après chaque service. Cette démarche limite son impact environnemental.

Enfin, la Salle à Manger contribue à l’écosystème local. Elle travaille avec les acteurs sociaux du territoire pour identifier les bénéficiaires. Elle propose un repas accessible à l’heure du déjeuner, moment où les structures sociales sont souvent fermées.

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