La Salle à Manger

L’association porte un projet fort de sens : témoigner de la solidarité à travers un restaurant d’insertion éco-responsable et solidaire, implanté au cœur du parvis de La Défense, lieu de passage et de contrastes sociaux. Ce restaurant unique en son genre vise à combattre la précarité, favoriser l’insertion professionnelle et encourager la mixité sociale, tout en agissant concrètement contre le gaspillage alimentaire.

La mission est triple :
– Offrir un repas chaud, équilibré et de qualité à 1 € pour les personnes en grande précarité,
– Former aux métiers de la restauration des personnes éloignées de l’emploi, en leur offrant un accompagnement vers l’insertion professionnelle,
– Créer un lieu ouvert à tous, où salariés, passants et bénéficiaires se retrouvent autour d’un même repas, dans un esprit de rencontre et de dignité partagée.

Le restaurant s’approvisionne notamment grâce à la récupération d’invendus alimentaires frais, qu’il valorise dans une démarche responsable et durable. Il mobilise également des bénévoles engagés et contribue à changer le regard sur la précarité, en rendant visibles ceux qu’on ne voit plus.

Un soutien de 86 000 € a été accordé pour développer ces activités sur 2024 et 2025, et permettre à ce lieu de continuer à nourrir les corps et les liens.