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Les Fourneaux de Marthe et Matthieu


Mission d’insertion professionnelle et sociale par la cuisine

L’association Les Fourneaux de Marthe et Matthieu a été fondée par la psychothérapeute Suzanne VIDON en 1989 et s’est donnée pour objet de favoriser, par l’activité de la cuisine, la réinsertion dans la vie professionnelle et sociale d’adultes convalescents de psychiatrie.

Pour incarner l’objet associatif, l’association gère un ESAT (Etablissement ou Service d’Aide par le Travail), dont l’activité principale est celle de traiteur et organisation de réceptions.
L’ensemble de ces actions est mené avec un niveau de qualité ordinaire et dans l’intérêt éducatif des employés en situation de handicap.
La mission associative d’insertion professionnelle et sociale s’exprime pour les bénéficiaires par le développement de savoir-faire professionnel, la prise d’initiative, la socialisation, la préparation de l’intégration sociale et professionnelle.
L’activité professionnelle est riche et variée, et aide les travailleurs à faire preuve de technicité, de rigueur et d’exigence. Les activités se répartissent en cuisine, pâtisserie, logistique et service. Les travailleurs ont la possibilité de changer d’activités et d’acquérir ainsi une certaine expérience et polyvalence.

L’établissement gère actuellement 52 places, en équivalant temps plein, pour des personnes handicapées travaillant à temps partiel correspondant à un effectif total d’environ 70 à 80 travailleurs handicapés psychiques qui sont orientés par la Commission départementale des droits et de l’autonomie des personnes handicapées. L’établissement apporte un soutien médico-social et psychologique aux travailleurs handicapés.

Les locaux que loue maintenant l’ESAT à Colombes ont tous été aménagés, à l’exception d’une salle de 100 m² qui doit faire l’objet de travaux afin d’être transformée en salle à manger.
1er projet : Aménagement de cette salle de 100 m² en réfectoire adapté et convivial permettant aux travailleurs de prendre leur repas dans des conditions tenant compte de leur état de santé. Le fait de disposer d’une pièce dédiée aux repas améliorera leur confort de vie, leur bien-être et contribuera à préserver leur équilibre psychologique.

Coût total de l’investissement : 54 000 €
Contribution de la Fondation Sainte-Geneviève : 20 000 €

2ème projet : Equipement : Coffres traiteur et rolls, grilles traiteur, machine à glaçons, four, batteur … Autant d’équipements à renouveler ou acheter pour améliorer la production de l’ESAT.

Coût total de l’investissement : 61 800 €
Contribution de la Fondation Sainte-Geneviève : 15 000 €

3ème projet : Exposition photos itinérante « Fous de gourmandise » : Ce projet est né de la rencontre entre Anne BETTON, photographe souffrant de troubles bipolaires et la directrice des Fourneaux de Marthe et Matthieu. L’objectif est à la fois de changer les représentations sur le handicap psychique et d’améliorer l’image de l’ESAT.

Coût total de l’investissement : 18 000 €
Contribution de la Fondation Sainte-Geneviève : 4 000 €

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